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「果干烘干機」熱泵烘干桑葚

作者:金凱烘干 瀏覽:239 發表時間:2020-08-07 15:44:15 來源:原創

桑葚,酸甜可口、個大、肉厚、色呈紫紅、且糖分十足。一般在采收過后來曬干或小蒸后再來曬干,以用作貯存食用。但因桑葚糖度高、顆粒差異大、對溫度和風量的均勻要求也高。溫度如果把控不好會偏軟,不夠干身。若風量不夠、干燥時間長、又影響品質。所以空氣能果干烘干機的熱泵烘干技術能夠有效利用熱源、操作簡單、易于控制,是一款切實可行的可持續烘干設備。

 

果干烘干機熱泵烘干桑葚工藝流程:

針對桑葚的烘干,主要是掌握好桑葚的糖度情況,根據顆粒差異,對溫度和風量調試均勻,設置好烘干過程的溫度控制,從而使桑葚干軟度適中、色澤口感上乘。

鮮桑葚烘干,溫度要控制在60度左右非常重要,太高就會損害花青素的含量,太低了烘干時間就太長。

鮮桑葚烘干,溫度要控制在60度左右,設定分成4段程序完成,一階段將時間設定2小時,溫度58度,二階段將時間定為7小時,溫度設定62度,三階段將時間設定10小時,溫度設定65度,四時間設定1小時,溫度設定55度。

開機后50分鐘左右排水管開始排水,桑葚的含水量較大,新鮮品和干品的脫水比例在5比1到6比1之間。烘干2小時后是水分蒸發大區間的開始,排水管的水流較大,需要不停排濕,10小時以后的流水量減半,水流相對變小,排水時間持續18小時左右,18小時后排水管水流呈現滴水狀,這種現象持續1小時后水流停止,烘干房內的桑葚已經干燥,但是需要鞏固1小時,這樣烘干內桑葚的含水平均度才為合適。

 

2臺12匹的桑葚熱泵烘干除濕一體機,可配置12米長4米寬2.2米高保溫烘干房,物料車20臺,每臺物料車配12層網格盤(物料車及托盤一定采用304不銹鋼材料,不能使用鐵器接觸桑葚產品),物料車尺寸為1.6米長0.9米寬1.7米高,每批次可烘干2-2.5噸的桑葚果,每批次烘干完成用時18-20小時,系統總功率30KW,每小時耗電30度以內。


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